① Kas yra lėtas gaminimas žemoje temperatūroje?
② Kodėl verta gaminti žemoje temperatūroje?
③ koks yra žemos temperatūros lėto virimo mašinos principas?
④ kokie patiekalai tinka žemai temperatūrai ir lėtam gaminimui?
Molekulinis virimas, kilęs iš Ispanijos Europoje, susideda iš aštuonių pagrindinių technikų:
Kapsulių technologija, putų technologija, skysto azoto technologija,
Tada naudokite žemos temperatūros lėto virimo aparatą, kad valdytumėte ir palaikytumėte pastovią vandens temperatūrą. Žemos temperatūros lėto virimo aparatas pašildys vandenį iki tam tikros temperatūros.
Lėtas kepimas žemoje temperatūroje iš pradžių buvo naudojamas mėsai ir jūros gėrybėms, ypač kepsniams, kepti, ir galėjo būti sukurtas kepsniams.
Arba sėdi vienas,
Lėta viryklė, galvok, ką galvoji, mylėk tai, ką mėgsti.
Draugai, kurie nori išbandyti, gali kreiptis į šį „Chitco Sous Vide“.
Paskelbimo laikas: 2024-08-24