žinios

  • Rekomenduojami sous vide gaminimo patiekalai

    2022-ieji netrukus prasidės kaip gurmanas, pradėkime nuo daržovių!Šio numerio tema yra „Sous vide“ gaminimas. Rekomenduokite sous vide gaminimo patiekalų seriją. Tikiuosi, kad ją bus galima panaudoti kaip nuoroda.1. Karšto šaltinio kiaušiniai su keptais svogūnais ir ikrais ...
    Skaityti daugiau
  • What is low temperature cooking technology?

    Kas yra žemos temperatūros virimo technologija?

    Tiesą sakant, tai tik profesionalesnė lėto gaminimo patiekalo išraiška.Jis taip pat gali būti vadinamas sousvide.Ir tai yra viena pagrindinių molekulinės virimo technologijų.Siekiant geriau išlaikyti maisto medžiagų drėgmę ir maistingumą, maisto...
    Skaityti daugiau
  • 10 questions to help you cook at low temperature

    10 klausimų, kurie padės gaminti maistą žemoje temperatūroje

    Tikriausiai tai daug matėte per pastaruosius dvejus metus, o kai kalbate apie Sous Vide su savo viršininku / užkandine / bendradarbiu / kolega / kolega, jų atsakymas yra Na, aš jų nekaltinu.Tiesiog parodykite jiems tai kitą kartą, kai klausite...
    Skaityti daugiau