-
Sous vide: protingas artefaktas, pažeidžiantis tradicinius gaminimo būdus
Įsibėgėjus šiuolaikiniam gyvenimo tempui, virtuvė turi žengti koja kojon su laiku. „Sous vide“ yra protingas artefaktas, pažeidžiantis tradicinius gaminimo būdus. „Sous vides“ atsiradimas žmonėms suteikė daug patogumo ir naujovių, todėl gaminimo procesai, tokie kaip maisto gaminimas ...Skaityti daugiau -
Rankinės vakuuminės mašinos naudojimo pranašumai
Įsigijus maisto vakuuminį aparatą namuose, galima ne tik prailginti maisto galiojimo laiką, palengvinti gaminimo vakuuminį gaminimo būdą, bet ir išvengti įvairių maisto produktų kvapo šaldytuve. Užšaldyta ≠ Šviežias išlaikymas Esant – 1 ℃ ~ 5 ℃ temperatūrai, daug ledo kristalų juostų bus...Skaityti daugiau -
Sous Vide kepsnys
Sous vide kepsnys Kepsnį kepti ir kepti ant grotelių nėra lengva įvaldyti ir reikia patirties. Be to, suvaldžius ugnį, keptų ir skrudintų produktų skonis visiškai skiriasi nuo lėto virimo žemoje temperatūroje po išsiurbimo. Kaip apibūdintumėte beprotišką kepsnio skonį...Skaityti daugiau -
Plokščio maišelio vakuuminio pakavimo mašinos veikimo etapai
Produkto aprašymas: plokščio maišo vakuuminio pakavimo aparatas yra padalintas į pusiau automatinį sausą ir šlapią dvigubos paskirties tipą. Apsauginis filtro įtaisas gali išsiurbti sandarinimo skystį ir nedidelį kiekį miltelių; nerūdijančio plieno oro antgalis tinka bendriems plastikiniams maišeliams, sudėtiniams maisto maišeliams, aliuminio...Skaityti daugiau -
Šiuolaikinėje visuomenėje nekilnojamojo turto pramonė yra sparčiausiai auganti, o sandarinimo mašinų pramonės plėtra yra šiek tiek lėtesnė nei nekilnojamojo turto plėtra. Kadangi įrangos paklausa prekybos centruose yra ne mažesnė nei nekilnojamojo turto, jos plėtros greitis...Skaityti daugiau -
Rekomenduojami sous vide gaminimo patiekalai
2022-ieji netrukus prasidės kaip gurmanas, pradėkime nuo daržovių! Šio numerio tema yra „saus vide maisto gaminimas“ Rekomenduokite sous vide gaminimo patiekalų seriją. Tikiuosi, kad ją bus galima panaudoti kaip nuoroda. 1. Karšto šaltinio kiaušiniai su keptais svogūnais ir ikrais ...Skaityti daugiau -
Kas yra žemos temperatūros virimo technologija?
Tiesą sakant, tai tik profesionalesnė lėto gaminimo patiekalo išraiška. Jis taip pat gali būti vadinamas sousvide. Ir tai yra viena pagrindinių molekulinio maisto gaminimo technologijų. Siekiant geriau išlaikyti maisto medžiagų drėgmę ir maistines medžiagas, maisto...Skaityti daugiau -
10 klausimų, padėsiančių gaminti žemoje temperatūroje
Per pastaruosius dvejus metus tikriausiai tai daug matėte, o kai kalbate apie „Sous Vide“ su savo viršininku / užkandine / bendradarbiu / kolega / kolega, jų atsakymas yra Na, aš jų nekaltinu. Tiesiog parodykite jiems tai kitą kartą, kai klausite...Skaityti daugiau